Нові дослідження показують, що завдяки природному флавоноїду апельсиновий сік може бути гарним засобом для зниження артеріального тиску.
Флавоноїд під назвою гесперидин міститься в цитрусових, таких як апельсини, лимони та лайми. Флавоноїди – це рослинні хімічні речовини, які діють як антиоксиданти в організмі, захищаючи від шкідливого впливу вільних радикалів. Гесперидин, зокрема, може допомогти знизити кров’яний тиск у людей з гіпертонією або підвищеним кров’яним тиском.
«Особливо цікавим у цьому дослідженні є те, що воно допомогло виявити, що гесперидин, потужна рослинна сполука, яка міститься переважно в цитрусових, може бути ключовим фактором, який впливає на кров’яний тиск», – розповідає для Verywell Гейл Рамперсод (Gail Rampersaud), зареєстрований дієтолог з Департаменту цитрусових штату Флорида. Департамент цитрусових Флориди надав грант і напої для дослідження, але не брав участі в його розробці та публікації.
Апельсиновий сік містить 690 міліграмів на літр (мг/л) гесперидину. Дослідники виявили, що протягом 12 тижнів як 100% апельсиновий сік, так і апельсиновий сік, збагачений гесперидином (1200 мг/л), ефективно знижували систолічний артеріальний тиск у людей з передгіпертонічною хворобою або гіпертонічною хворобою 1 стадії. Результати дослідження були опубліковані в Європейському журналі харчування.
Звичайний апельсиновий сік і збагачений апельсиновий сік мають схожі переваги
159 учасників дослідження, які були дорослими людьми з гіпертонією або передгіпертонічною хворобою, були розділені на три групи. Учасники кожної групи випивали по 500 мл (приблизно дві чашки) на день або 100% апельсинового соку, або 100% апельсинового соку, збагаченого гесперидином, або контрольний напій з таким самим вмістом калорій, вітаміну С і лимонної кислоти, як і в апельсиновому соку.
В учасників, які вживали апельсиновий сік або збагачений апельсиновий сік, спостерігалося схоже зниження систолічного артеріального тиску: в середньому на 6,35 міліметрів ртутного стовпчика (мм рт.ст.) для апельсинового соку і на 7,36 мм рт.ст. для збагаченого апельсинового соку.
Що таке систолічний артеріальний тиск?
Коли серце скорочується (подія, яка називається «систола»), воно виштовхує кров в артерії. Це спричиняє підвищення тиску в артеріях. Піковий артеріальний тиск, що досягається під час активного серцевого скорочення, називається систолічним артеріальним тиском. Нормальний систолічний артеріальний тиск становить 120 мм рт.ст. або менше.
Ті, хто пив апельсиновий сік, збагачений додатковим гесперидином, також продемонстрували зниження пульсового тиску, який є різницею між систолічним і діастолічним артеріальним тиском.
Чи перевижає вміст цукру користь від зниження артеріального тиску?
Деякі лікарі мають занепокоєння щодо рекомендації вживати 100% апельсин, який містить близько 21 грама натурального цукру.
Мелісса Ріфкін, доктор медичних наук, зареєстрований дієтолог і власниця компанії Melissa Rifkin Nutrition, розповіла виданню Verywell, що їй було б цікаво дізнатися, чи мають апельсини у вигляді цільних фруктів, а не «напою з цукром», такий самий вплив на кров’яний тиск. Вона каже, що апельсиновий сік може бути не найкращим напоєм для включення у свій раціон, якщо у вас діабет, оскільки він може спричинити небажаний стрибок рівня цукру в крові.
Рамперсо каже, що існують докази того, що гесперидин може відігравати певну роль у затримці всмоктування природних цукрів, які містяться у 100% апельсиновому соку, а це означає, що напій не сприятиме підвищенню рівня цукру в крові так само, як це робить солодка газована вода.
Існують опубліковані дані, що підтверджують це твердження, наприклад, об’єднаний мета-аналіз 2014 року, який показав, що споживання фруктового соку не має значного впливу на рівень глюкози та інсуліну натщесерце у дорослих.
Проте Рамперсо каже, що апельсиновий сік – це лише одна частина здорової для серця дієти.
«Жодна їжа чи напій не забезпечує всіх поживних речовин, – каже вона. «Важливо дивитися на весь комплекс поживних речовин, які містить їжа або напій, і на те, який внесок вони роблять у загальний раціон харчування».
Що це означає для вас
Від гіпертонії страждає дуже багато людей в світі. Хоча дієта і зміна способу життя можуть допомогти, понад 80% людей з гіпертонією в кінцевому підсумку приймають ліки від неї. Вживання апельсинового соку на ранніх стадіях гіпертонії може допомогти усунути потребу в ліках у майбутньому.
Додаткові переваги
Дані дослідження Європейського журналу харчування також показують, що споживання апельсинового соку протягом 12 тижнів – незалежно від того, збагачений він гесперидином чи ні – може призвести до зниження рівня гомоцистеїну в крові, біомаркеру серцевих захворювань, а також до зменшення запалення.
Рамперсо каже, що люди, які п’ють апельсиновий сік, можуть бути схильні робити більш здоровий вибір у харчуванні в цілому.
«Дослідження показують, що люди, які регулярно п’ють апельсиновий сік, мають кращі показники споживання поживних речовин і загальної якості харчування, ніж ті, хто не п’є», – каже вона. «Це ще раз демонструє позитивну роль, яку 100% апельсиновий сік може відігравати у здоровому харчуванні».
