Протягом багатьох років дослідження говорять про потенційні переваги та недоліки вживання кави – напою, який є настільки популярним, що у світі щодня випивають близько 2 мільярдів чашок.
Завдяки поживним речовинам та антиоксидантам, які містяться в каві, попередні дослідження показали, що цей напій може допомогти знизити ризик розвитку таких захворювань, як діабет 2 типу, метаболічний синдром, захворювання печінки та ожиріння.
І навпаки, інші дослідження показують, що регулярне вживання кави має потенційні негативні наслідки, такі як підвищена тривожність, що провокує мігрень, проблеми зі сном і шлунково-кишкові розлади.
Новий огляд існуючої літератури, проведений дослідниками з Університету Коїмбри в Португалії, свідчить, що регулярне вживання кави може додати до життя людини в середньому 1,8 року здорового способу життя.
Огляд був профінансований Інститутом наукової інформації про каву (ISIC), колективною некомерційною організацією, створеною компаніями кавової індустрії, серед яких illycaffè, JDE Peet’s, Lavazza, Nestlé, Paulig і Tchibo.
Нещодавно воно було опубліковане в журналі Ageing Research Reviews.
Навіщо вивчати вплив кави на довголіття
У цьому огляді вчені проаналізували результати понад 50 попередніх досліджень, які вивчали, як кава може впливати на тривалість життя людини.
«Кава – найпоширеніший напій після води, що має виправдати детальне вивчення її впливу на здоров’я», – розповів Medical News Today Родріго Кунья (Rodrigo Cunha), доктор філософії, головний дослідник Центру нейронаук і клітинної біології та професор медичного факультету Університету Коїмбри в Португалії, провідний автор дослідження.
«Було виявлено, що помірне споживання кави знижує частоту виникнення деяких хронічних захворювань, – сказав нам Кунья.
«Оскільки вік є основним фактором ризику розвитку деяких хронічних захворювань, мало сенс поцікавитися, чи не пов’язана користь від вживання кави з її здатністю сповільнювати процес старіння», – зазначив він.
Регулярне вживання кави додає близько 1,8 років здорового життя
Проаналізувавши дослідження, Кунья та його команда підрахували, що люди, які регулярно вживають каву, потенційно можуть додати до свого життя в середньому 1,8 року здорового способу життя.
«Старіння населення світу може виявитися пасткою, якщо люди будуть жити довше, але з більшою кількістю хвороб і гіршою якістю життя, – каже Кунья. «Таким чином, ми повинні прагнути до збільшення тривалості здоров’я, а не тривалості життя».
Кунья пояснив, що молекулярні складові кави впливають на механізми, які пов’язані з процесами старіння, допомагаючи сповільнити їх.
«Простими словами, хлорогенові кислоти є антиоксидантами, які можуть послабити хімічне руйнування наших клітин і сприяти кращому відновленню клітин після впливу шкідливих подразників, – пояснив він.
«Паралельно кофеїн стримує активацію рецепторів, що сигналізують про стрес та/або небезпеку, спонукаючи до реорганізації ресурсів для оптимального і більш постійного функціонування, таким чином зберігаючи якість наших клітин, незважаючи на періодичні виклики», – додав Кунья.
Тим не менш, «попереду ще довгий шлях до розуміння того, хто отримає найбільшу користь від вживання кави, які види кави та які схеми її вживання принесуть максимальну користь», – підкреслив він.
Важливість пошуку нових способів підтримки здорового старіння
MNT також поспілкувався зі Скоттом Кайзером, доктором медичних наук, сертифікованим геріатром і директором відділу геріатричного когнітивного здоров’я Тихоокеанського інституту неврології в медичному центрі Провіденс Сент-Джонс у Санта-Моніці, Каліфорнія, про цей огляд.
Кайзер, який не брав участі в цьому дослідженні, прокоментував його як позитивний, всебічний огляд сучасної літератури про споживання кави.
«Це обнадіює, тому що людям подобається пити каву, і приємно знати, що вона може мати значні переваги для здоров’я, особливо коли мова йде про здорове старіння», – сказав Кайзер. «Це лише огляд наявної літератури, тож не варто очікувати якихось значних упереджень, але важливо зазначити, що ця робота, яка пропагує користь кави для здоров’я, була профінансована кавовою індустрією».
«Я дуже ціную те, як автори підходять до цього питання з огляду на те, що ми маємо драматичне старіння населення, яке відбувається, звичайно, в [Сполучених Штатах], але також і в усьому світі, і це справді безпрецедентне явище. Ми наближаємося до того, що вперше в історії людства людей віком понад 65 років буде більше, ніж людей віком до 18 років, тож це справді вражає – відсоток населення віком понад 65 років, який раніше було неможливо собі уявити».
– Скотт Кайзер, доктор медичних наук
«Тому я дуже ціную те, що ми розглядаємо цю перспективу і думаємо про те, які фактори, особливо фактори способу життя, практики, підходи в повсякденному житті, можуть не просто сприяти збільшенню тривалості життя, а й здоровому довголіттю – не просто жити довше, а жити краще», – додав він.
«Дуже важливо думати про ці речі [і] думати про каву та інші фактори, які можуть мати позитивний вплив на індивідуальному та популяційному рівнях», – зазначив Кайзер.
Як отримати максимальну користь для здоров’я від щоденної кави
Наостанок MNT поспілкувався з Монік Річард, MS, RDN, LDN, зареєстрованим дієтологом і власницею Nutrition-In-Sight, щоб отримати поради про те, як читачі, які п’ють каву, можуть отримати максимум користі для здоров’я від свого улюбленого напою.
«Дослідження кави стали схожими на дослідження яєць – одного дня заголовки, пов’язані з нею, можуть читати «корисно для вас», а наступного – «шкідливо для вас», – каже Річард. «Люди заплуталися в тому, що вони повинні споживати, скільки, чи корисно це, чи шкідливо, і не знають, кому довіряти і що робити».
Вона закликала всіх замислитися над кількома ключовими питаннями, коли думаєте про те, чи може кава додати пару років до вашого життя.
Одне з них: скільки кави ви п’єте і як часто? «Майте на увазі, що ці дослідження зазвичай використовують середнє споживання 3-5 чашок на день, щоб виміряти користь, або 400 міліграмів», – зазначила Річард. «Як можна порівняти те, що ви споживаєте?»
Крім того, за її словами, перед тим, як збільшувати споживання кави, люди можуть подумати, чи не викликає вона у них неприємних побічних ефектів:
«Чи є у вас симптоми кислотного рефлюксу [такі як] біль у грудях, печіння, подразнення горла? [Що ви додаєте до кави? Наприклад, додавання великої кількості цукру може зменшити переваги, згадані вище. Пийте [каву] якомога простіше і несолодку, або підсолоджену натуральним підсолоджувачем, таким як тростинний цукор, мед, [або] фрукти ченців […]»
Тим, хто чутливий до кофеїну – наприклад, легко нервує після вживання кави, важко засинає, відчуває тривогу або прискорене серцебиття – краще уникати кофеїновмісних кавових напоїв.
«Якщо ви п’єте каву без кофеїну, [зверніть увагу] на те, який процес використовується для її виготовлення – почитайте про процеси та міркування щодо кави без кофеїну», – порадила Річард.
Вона також запропонувала людям замислитися над тим, чи кава приносить їм задоволення, чи вони вживають її лише як стимулятор, щоб підвищити рівень енергії. Якщо останнє, зазначила Річард, то це може «не сприяти довготривалому здоров’ю».
Джерело кави також є важливим фактором, коли йдеться про її вплив на здоров’я. Якщо кавові зерна не «не містять пестицидів, не вирощуються і не переробляються відповідально», або якщо кава подається «в чашці [з потенційно шкідливих матеріалів], таких як пінопласт», то вплив на здоров’я цілком може бути негативним, зазначив Річард.
Наостанок вона порадила:
«Не розраховуйте на те, що кава […] є чарівною кулею, що продовжує життя, загорнутою у вашу улюблену чашку – пам’ятайте, що існує безліч факторів, які впливають на загальний стан здоров’я, довголіття та якість життя. Якщо кава є бажаним щоденним ритуалом, знайдіть хвилинку, щоб оцінити його – можливо, з зареєстрованим дієтологом (RDN) – але потім зменшіть масштаб, щоб взяти до уваги всі інші важливі фактори у вашому світі, такі як компанія, яку ви підтримуєте, пригоди, які ви шукаєте, добрі справи, які ви робите, і вивчення того, що працює для вас».
