Згідно з нещодавнім дослідженням, вживання волоських горіхів може стати ключем до підтримки когнітивних функцій у літніх людей.
Провівши телефонні інтерв’ю для оцінки когнітивного статусу 3 632 дорослих у віці 65 років і старше, дослідники дійшли висновку, що будь-яке споживання волоських горіхів пов’язане з вищими когнітивними здібностями. Результати були опубліковані в журналі Public Health Nutrition 31 липня.
«У цьому дослідженні вчені виявили, що споживання волоських горіхів – навіть менше, ніж традиційна порція в 30 гр – пов’язане з вищими когнітивними показниками, ніж у людей, які не їдять волоських горіхів», – розповідає для Verywell Наталі Ріццо, доктор філософії, партнер компанії California Walnuts, яка фінансувала дослідження.
Для оцінки когнітивного статусу дослідники використовували телефонне інтерв’ю для визначення когнітивного статусу- короткий опитувальник, який містить базові математичні, вербальні та міркування. Вони розділили учасників за рівнем споживання волоських горіхів на дві категорії: відсутність/низький рівень споживання та помірне споживання.
Хоча результати свідчать про те, що люди, які повідомили, що їдять волоські горіхи, мають кращі когнітивні показники, ніж ті, хто уникає цього горіха, це не доводить, що волоські горіхи мають захисний ефект проти зниження когнітивних здібностей.
«Це дослідження показує подібні результати до інших досліджень, що аналізують споживання волоських горіхів та когнітивні функції, – каже Ріццо. Наприклад, згідно з епідеміологічним дослідженням, опублікованим в журналі «The Journal of Nutrition Health & Aging», вживання волоських горіхів може покращити результати тестів когнітивних функцій на пам’ять, концентрацію уваги та швидкість обробки інформації у дорослих».
Волоські горіхи та здоров’я мозку
Волоські горіхи добре відомі своїми поживними речовинами, що підтримують роботу мозку, включаючи омега-3 жирні кислоти ALA та поліфеноли. Вони також підтримують здоровий кров’яний тиск, що сприяє здоров’ю мозку, допомагаючи серцю перекачувати кров до мозку.
Це не перше дослідження, яке показує, що споживання волоських горіхів позитивно впливає на здоров’я мозку. Результати інших досліджень свідчать:
- Жінки, які споживають щонайменше дві порції волоських горіхів на тиждень у віці від 50 до 60 років, мають більше шансів на здорове старіння порівняно з тими, хто не їсть волоських горіхів. У цьому дослідженні «здорове старіння» було визначено як відсутність хронічних захворювань, погіршення пам’яті та фізичних вад, а також «неушкоджене психічне здоров’я» після досягнення 65-річного віку.
- Вживання середземноморської дієти, доповненої оливковою олією або горіхами (насамперед волоськими), корелює зі зниженням вікового когнітивного погіршення у літніх іспанців з високим серцево-судинним ризиком.
- Вживання горіхів, таких як волоські, разом з ягодами може мати позитивний вплив на когнітивні функції та нейродегенерацію при старінні.
Що це означає для вас
Згідно з численними дослідженнями, вживання волоських горіхів у поєднанні із загальним здоровим раціоном підтримує здоров’я мозку. Щоб включити більше волоських горіхів у свій раціон, спробуйте додавати їх у салат або навіть вмочати в темний шоколад.
Чи потрібно вживати волоські горіхи для підтримки когнітивних функцій?
Згідно з усіма сучасними даними, волоські горіхи є суперпродуктом, що покращує роботу мозку. Однак автори дослідження Public Health Nutrition відзначають, що ті, хто їв більше волоських горіхів, також демонстрували інші позитивні поведінкові реакції, які підтримують когнітивне здоров’я. Таким чином, невідомо, чи саме волоські горіхи підвищують когнітивні показники, чи ці показники можна віднести до здорового способу життя людей, які їдять волоські горіхи.
«Це дослідження – на додаток до великої кількості досліджень, присвячених волоським горіхам і здоров’ю – доводить, що волоські горіхи є корисним доповненням до раціону, – розповідає Verywell Елізабет Шоу, магістр медицини, доктор філософії, кандидат медичних наук, експерт з харчування та автор книг «Кулінарна книга для початківців у фритюрниці» та «Кулінарна книга для початківців у горщику ». «Однак я не наважуюсь стверджувати, спираючись лише на 3600+ учасників дослідження, що вживання одних лише волоських горіхів сприяє когнітивним здібностям».
Як і автори дослідження, Шоу вважає, що різноманітні види здорової поведінки та збалансована дієта є кращими предикторами когнітивного здоров’я.
«Волоські горіхи, безумовно, можуть працювати синергетично з іншими продуктами, які, як відомо, сприяють когнітивному здоров’ю, наприклад, чорницями та яйцями, – каже Шоу. «У той час як для деяких літніх людей може бути складно жувати волоські горіхи, яйця легко сприймаються на смак. Вони також є одним з найбільш концентрованих джерел холіну, вітаміну групи В, який має вирішальне значення для когнітивного здоров’я і якого не вистачає 90% американців».
Тож, якщо ви не є прихильником волоських горіхів, не відчувайте, що вам потрібно силоміць годувати себе горіховим маслом щодня. Доведено, що інші продукти також відіграють позитивну роль у пізнанні, включаючи рибу, яйця, чорницю.
Покладатися виключно на волоські горіхи для здоров’я мозку – також не найкращий варіант. Медики пропонують зосередитися на дієтичних схемах, таких як середземноморська дієта, а не на одному окремому продукті для підтримки здоров’я мозку.
